Tarta vegana de avellanas y dátiles

Vegano

Tarta vegana de avellanas y dátiles sin azúcar refinado: naturalmente dulce, jugosa y con sabor a frutos secos. Perfecta para un capricho saludable entre horas.

Toda la información sobre la receta

Tiempo de cocción

35 min.

Tiempo de preparación

15 min.

Porciones

Dificultad

Simple

Calorías

260

Ingredientes y preparación

Ingredientes

250 g de dátiles deshuesados
360 ml de leche vegetal (por ejemplo, leche de coco o de avena)
170 g de manzana rallada para darle jugosidad
60 g de crema de cacahuete ecológica «Smooth» de AlpenPower
1 cucharadita de aroma de vainilla
180 g de harina de avena (o copos de avena molidos finos)
75 g de avellanas molidas
Levadura en polvo, canela y una pizca de sal

Instrucciones

Deja los dátiles en remojo en la leche vegetal caliente durante unos 10 minutos y, a continuación, tritúralos hasta obtener una mezcla cremosa.
Incorpora la manzana rallada y la crema de frutos secos a la crema de dátiles.
En un bol aparte, mezcla la harina de avena, las avellanas molidas, la levadura en polvo, la canela y la sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde preparado y, si lo deseas, espolvorea con avellanas.
Hornea en el horno precalentado hasta que el pastel esté dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
Deja que se enfríe por completo, luego córtalo en trozos y sírvelo.

Valores nutricionales

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250 g de dátiles deshuesados
360 ml de leche vegetal (por ejemplo, leche de coco o de avena)
170 g de manzana rallada para darle jugosidad
60 g de crema de cacahuete ecológica «Smooth» de AlpenPower
1 cucharadita de aroma de vainilla
180 g de harina de avena (o copos de avena molidos finos)
75 g de avellanas molidas
Levadura en polvo, canela y una pizca de sal

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